九黄环线卫生差 有关部门拟严查

友多

针对九黄环线餐饮业相对糟糕的卫生环境，2007年3月20日从省卫生厅获悉，省卫生和旅游部门将在月底前完成对这一地区餐饮业的食品卫生环境整治工作。
据介绍，此次整治涉及的地区包括成都市及都江堰市，阿坝州的汶川县、茂县、松潘县、九寨沟县，绵阳市的江油市、平武县。整治将检查旅游线路、景区、景点的餐饮单位，其检查重点是接待旅游团队的宾馆、饭店和有特色的地方小吃餐馆等。
有关部门表示，整治将主要从判断其从业人员是否持有有效的健康合格证明，食品加工经营场所布局是否合理，食品原辅料采购是否按要求索证，食品库房是否存放有毒有害物品、腐败变质和过期食品，食品处理区的防蝇、防鼠、防尘设施是否完善，食品添加剂使用是否按《食品添加剂使用卫生标准》的规定严格其使用范围和使用量等。
四川省卫生厅透露说，随着天气逐渐变热，整治还将检查食品存放过程中有无交叉污染行为，特别是鲜榨果汁和自制豆浆的卫生状况将是检查重点。此外制作凉菜是否达到五专要求，餐饮具的清洗、消毒几保洁是否符合卫生要求，禁止采购食用野蕈、不明野菜、野果和受保护的野生动植物是否执行有力等情况也是检查重点。
四川省卫生厅有关负责人表示，对在整治中食品卫生监督量化分级管理中，食品卫生信誉度等级达不到基本的餐饮单位，要责令其限期整改。对拒不整改或整改不到位的，有关部门将依法查处。