海螺沟的土特产系列：拐枣

友多

编辑、摄影：友多山野考察队

此主题相关图片


拐枣，又叫万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、枸等，属鼠李科，枳属木本植物。为落叶灌木或乔木。
　　海螺沟是拐枣的分布区，资源丰富，不仅有许多家生拐枣，而且山里还生长着许多野生拐枣。

友多

此主题相关图片


　　拐枣在我国栽培利用的历史悠久。早在《诗经。小雅》中就有“南山有枸”的诗句。《陆疏》中说：枸树山木，其状如栌，高大如白杨，枝柯不直，子着枝端，大如指，长数寸，啖之甘美如饴，八九月熟。今官园种之，谓之木密。古语云：“‘枳枸来巢’，言其味甘，故飞鸟慕而巢之”。世界各地的科学家们都对拐枣有浓厚的兴趣。原苏联学者曾对拐枣树做过不少研究，认为拐枣在地球上已经有500～1000万年的历史，是地球上最古老的植物之一。其品种主要有：红拐枣、绿拐枣、白拐枣、胖娃娃拐枣四种。我们吃的拐枣并非它的果实，而是它肥大的果梗。其真正的果实小，圆球形，大如豌豆，坚硬而干燥，有三条纵沟，为黄褐色瘦果。果梗膨大为肉质，肥大，扭曲，黄褐色或青黄色味甜，稍带涩味，酒香扑鼻。
　　拐枣也可治多种疾病，《本草纲目》说它味甘、性平、有止渴除烦，去膈上热，利大小便，润五脏，去头风，解酒毒之效用，功用同蜂蜜。民间常以拐枣制酒医治风湿麻木和跌打损伤等症。用拐枣酿制的“拐枣白酒”，性热，有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。在中医上，其种子入药，有清热、利尿、解酒毒之功效。其木汁、树皮和叶也可入药。其木材坚固，纹理美观，可用来作乐器、家具、工艺品。

友多

此主题相关图片


　　拐枣有很高的营养价值，果梗中含糖高达47％。此外，它还含有丰富的无机盐类，多种维生素和18种氨基酸，多种营养微量元素和一些生物碱等，是具有开发价值的野生果类资源。
每年10月下旬到11月中旬是海螺沟拐枣上市的时间。